Implementasi Kerja Sama, "Kkn Tematik Ung Olah Kulit Udang Jadi Penyedap Alami"
Gorontalo, 2025 – Mahasiswa Universitas Negeri Gorontalo (UNG) yang tergabung dalam KKN Tematik Tahap II Tahun 2025 melaksanakan kegiatan inti bertajuk “Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Desa Kaliyoso Kecamatan Dungaliyo Melalui Technopreneurship Produk Perikanan Inovatif.” Program ini difokuskan pada pelatihan pembuatan penyedap rasa Non MSG berbahan dasar kulit udang sebagai upaya meningkatkan nilai tambah hasil perikanan sekaligus mendorong kemandirian ekonomi masyarakat.
Kegiatan yang diikuti oleh kelompok masyarakat setempat ini bertujuan untuk mengenalkan konsep technopreneurshipdalam pengolahan limbah perikanan. Kulit udang yang selama ini belum termanfaatkan secara optimal, diolah menjadi produk penyedap rasa alami yang lebih sehat dan bernilai jual tinggi.
Dalam pelaksanaannya, mahasiswa KKN memberikan pendampingan mulai dari proses persiapan bahan, teknik pengolahan, hingga strategi pengemasan produk agar menarik dan layak dipasarkan. Selain itu, masyarakat juga diperkenalkan dengan cara menjaga kualitas dan higienitas produk agar dapat bersaing di pasar lokal.
Lanjutkan membaca → klik disini