Penguatan Kolaborasi Riset: Dosen Ung Kembangkan Sistem Digitalisasi Limbah Ikan Cakalang
Gorontalo-Sejumlah dosen dari Universitas Negeri Gorontalo (UNG) tengah mengembangkan inovasi teknologi melalui penguatan kolaborasi riset dalam pengelolaan limbah ikan cakalang di Desa Imana, Kabupaten Gorontalo Utara. Program ini menjadi bagian dari upaya implementasi kerja sama riset yang berorientasi pada pemanfaatan potensi lokal secara berkelanjutan.
Tim dosen UNG tersebut berhasil meraih pendanaan dalam Program Penelitian, Pengabdian kepada Masyarakat, Hilirisasi Riset Prioritas, Riset Konsorsium Unggulan Berdampak, dan Inovasi Seni Nusantara Tahun Anggaran 2026 yang diselenggarakan oleh Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains dan Teknologi.
Program pengabdian masyarakat yang dilaksanakan mengusung judul “Inovasi Teknologi dan Digitalisasi Limbah Ikan Cakalang menjadi Produk Pangan Tinggi Kolagen sebagai Model Zero Waste Berkelanjutan di Desa Imana.” Kegiatan ini menitikberatkan pada pemanfaatan limbah ikan cakalang yang selama ini belum dimanfaatkan secara optimal.
Tim pengusul program terdiri atas Nina Lamatenggo, Wiwit Zuriati Uno, dan Mita Alvionita, yang berasal dari berbagai fakultas di lingkungan UNG. Kolaborasi lintas bidang keilmuan ini menjadi kekuatan utama dalam merancang sistem teknologi dan digitalisasi yang inovatif serta aplikatif bagi masyarakat.
Melalui pendekatan teknologi dan digitalisasi, program ini berfokus pada pengolahan limbah ikan cakalang menjadi produk pangan bernilai tambah tinggi yang kaya kolagen. Selain meningkatkan nilai ekonomis limbah, sistem digitalisasi yang dikembangkan juga bertujuan mendukung pengelolaan produksi, pemasaran, serta distribusi produk secara lebih efisien dan terintegrasi.
Lebih lanjut, kegiatan ini mendorong penerapan model pengelolaan berbasis zero waste yang berkelanjutan di tingkat desa. Program ini diharapkan mampu memberdayakan masyarakat Desa Imana melalui peningkatan keterampilan, penguatan kapasitas produksi, serta perluasan akses pasar berbasis digital.
Dengan adanya penguatan kolaborasi riset ini, hasil penelitian tidak hanya berhenti pada tataran akademik, tetapi dapat dihilirisasi menjadi solusi nyata yang memberikan manfaat langsung bagi masyarakat. Inisiatif ini juga mencerminkan komitmen UNG dalam mendukung pengembangan riset dan pengabdian yang berdampak luas, sekaligus berkontribusi pada pembangunan berkelanjutan berbasis potensi lokal.
Keberhasilan program ini diharapkan dapat memotivasi sivitas akademika UNG lainnya untuk terus berinovasi serta menghasilkan karya-karya yang solutif, aplikatif, dan memberikan manfaat nyata bagi masyarakat.