PERKUAT IMPLEMENTASI KERJA SAMA: KKN TEMATIK II UNG KEMBANGKAN OLAHAN LAUT DAN UMKM TANJUNG KRAMAT

Gorontalo-Potensi hasil laut di Kelurahan Tanjung Kramat, Kota Gorontalo, menjadi salah satu sumber daya yang terus didorong untuk dikembangkan dalam memperkuat perekonomian masyarakat pesisir. Melalui KKN Tematik Tahap II, Universitas Negeri Gorontalo (UNG) mengimplementasikan kerja sama dengan masyarakat dan pemerintah Kelurahan Tanjung Kramat melalui program pemberdayaan ekonomi berbasis potensi lokal, khususnya pengembangan produk olahan laut dan penguatan pengelolaan keuangan UMKM, Rabu (10/9/26).

Implementasi kerja sama tersebut diwujudkan melalui pelatihan diversifikasi produk olahan hasil laut yang dipadukan dengan peningkatan kapasitas masyarakat dalam mengelola keuangan usaha. Kegiatan yang berlangsung di Aula Kelurahan Tanjung Kramat ini dibuka oleh Lurah Tanjung Kramat, Suparman Habibie, S.Ars.

Kegiatan tersebut merupakan bagian dari program KKN Tematik II UNG dengan tema “Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Pesisir melalui Diversifikasi Olahan Laut dan Pengelolaan Keuangan UMKM di Tanjung Kramat.” Program ini menjadi salah satu bentuk implementasi kerja sama UNG dalam menghadirkan kontribusi perguruan tinggi melalui pendidikan, pemberdayaan, serta penerapan pengetahuan yang sesuai dengan kebutuhan masyarakat.

Dalam pelaksanaannya, kegiatan menghadirkan Misran Djamil selaku pelaku UMKM yang berbagi pengalaman sekaligus memberikan pelatihan pembuatan kerupuk ikan. Melalui pelatihan tersebut, masyarakat diperkenalkan pada tahapan pengolahan hasil perikanan menjadi produk pangan yang memiliki peluang untuk dikembangkan sebagai bagian dari kegiatan usaha.

Selain kerupuk ikan, mahasiswa KKN Tematik II UNG turut memperkenalkan alternatif produk olahan lainnya melalui praktik pembuatan mpek-mpek ikan. Praktik tersebut menunjukkan bahwa hasil laut yang tersedia di wilayah pesisir dapat dikembangkan menjadi berbagai produk pangan bernilai tambah, tidak hanya untuk konsumsi rumah tangga, tetapi juga berpotensi menjadi produk usaha masyarakat.

Pengembangan produk tersebut kemudian diperkuat dengan materi mengenai pengelolaan keuangan usaha yang disampaikan oleh Nurharyati Panigoro, S.Pd., M.Si., selaku Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) KKN Tematik II UNG di Tanjung Kramat.

Dalam materinya, Nurharyati menekankan bahwa keterampilan mengolah hasil laut perlu diiringi dengan kemampuan mengelola usaha secara tertib. Pencatatan pemasukan dan pengeluaran, pemisahan keuangan usaha dari kebutuhan pribadi, serta pemahaman terhadap keuntungan menjadi bagian penting dalam mendukung keberlangsungan UMKM.

“Diversifikasi produk menjadi penting agar hasil laut dapat memberikan nilai tambah bagi masyarakat. Namun, ketika produk tersebut dikembangkan menjadi usaha, masyarakat juga perlu memahami bagaimana mengelola keuangannya, mulai dari mencatat pemasukan dan pengeluaran hingga mengetahui keuntungan dari usaha yang dijalankan,” ujarnya.

Sinergi antara pengembangan produk dan pengelolaan keuangan menjadi bagian penting dalam implementasi program KKN Tematik II UNG di Tanjung Kramat. Diversifikasi olahan laut membuka peluang bagi masyarakat untuk menghasilkan produk yang lebih beragam, sementara pengetahuan pengelolaan keuangan memberikan dasar bagi pelaku usaha untuk menjalankan kegiatan UMKM secara lebih terencana dan tertib.

Melalui kegiatan tersebut, UNG bersama masyarakat Kelurahan Tanjung Kramat mendorong pemanfaatan potensi lokal sebagai bagian dari penguatan ekonomi masyarakat pesisir. Kehadiran mahasiswa KKN tidak hanya diarahkan pada pelaksanaan kegiatan pemberdayaan, tetapi juga menjadi sarana penerapan pengetahuan dan keterampilan yang dapat menjawab kebutuhan masyarakat.